vento solar

sábado, 19 de dezembro de 2015

Biscoito bolo de roda



RECEITA:

2 COPOS DE FARINHA DE MILHO
1 COPO DE LEITE MORNO
500 gr DE POLVILHO DOCE
4 OVOS
3\4 COPO DE ÓLEO
1 COLHER DE SAL

ASSAR 20 MIN. , VIRAR OS BISCOITOS UM POR UM E ASSAR MAIS 20 MIN.

CUSCUZ DOCE

INGREDIENTES:

500 gr DE TAPIOCA PARA CUSCUZ

1 LITRO DE LEITE DE VACA

1 GARRAFA GRANDE DE LEITE DE COCO

10 COLHERES DE AÇÚCAR

1 PITADA DE SAL

1 SAQUINHO DE COCO RALADO ADOÇADO

MISTURE TUDO (NÃO PRECISA ESQUENTAR NADA) E MECHA DE 10 EM 10 MINUTOS, ATÉ INTEIRAR TRÊS HORAS.
COLOQUE NA GELADEIRA POR DUAS HORAS, ANTES DE SERVIR.
REGUE COM LEITE CONDENSADO.




quarta-feira, 2 de setembro de 2015

MASSA básica para torta de liquidificador

No liquidificador (eu fiz assim)

3 ovos grandes
sal
1 caixa de creme de leite
meio copo de óleo ou banha
1 copo de leite (ou água do cozimento do frango)
copos(copo de 200ml cada)de farinha de trigo(SEM FERMENTO)

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PARA A MASSA: (receita do site)
2 copos(copo de 200ml cada)de farinha de trigo(SEM FERMENTO)
1 copo(200 ml)de leite 
Meio copo de óleo (ou banha)
Meia caixa de creme de leite(a caixa cheia tem 200 grs) 
3 ovos inteiro graúdos(grandes)
1 pitada de sal


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RECHEIO DA PREFERÊNCIA

segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Biscoitos Amanteigados MUITO RÁPIDO





300 gr de farinha de trigo
200 gr de manteiga
100 gr de açúcar
canela, chocolate em pó, baunilha ou neutro (opcional o sabor )

sovar, moldar, colocar na geladeira por 10 min. e assar por mais 10 a 15 min.

quinta-feira, 20 de agosto de 2015

pão da Índia



EGG  PARATHA





EGG PARATH PARATHA
com ovo cozido



forma de disco com recheio de ovo temperado

Biscoito quadriculado





EASY Checkerboard Cookies (Ice Box Cookie) チェックボックスクッキー (アイスボックスクッキー) - OCHIKERON - CREATE EAT HAPPY

quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Como fazer A melhor massa de empadão


EMPADINHAS DE LIQUIDIFICADOR

DELICIOSAS EMPADINHAS,MUITO FACIL DE FAZER..Ingredientes:
PARA O RECHEIO:
1 peito de frango cozido e desfiado
Meio copo de água(o copo mede 200ml)
3 colheres(sopa)de molho de tomate
2 colheres(sopa)de tomate picado(pedaços pequenos)
2 colheres(sopa)de cebola picada(pedaços pequenos)
2 colheres(sopa)de azeite de oliva
2 colheres(sopa)de azeitonas picadas(pedaços pequenos)
1 envelope de tempero em pó(7,5 grs)sabor frango(tipo sazon)
PARA A MASSA:
2 copos(copo de 200ml cada)de farinha de trigo(SEM FERMENTO)
1 copo(200 ml)de leite
Meio copo de óleo
Meia caixa de creme de leite(a caixa cheia tem 200 grs)
3 ovos inteiro graúdos(grandes)
1 pitada de sal
VAMOS USAR TAMBEM:
1 gema de ovo,acrescentando 1 colher(sopa)de leite
Forminhas para assar as empadinhas
Fominhas de papel.MODO DE FAZER:
Em uma panela,no fogo baixo,colocamos o azeite de oliva,a cebola,tomate,azeitonas,o tempero em pó sabor frango,o molho de tomate,o frango desfiado em pedaços bem pequenos(misturando a cada ingrediente colocado).Colocamos a água,misturamos e deixamos por uns minutos,até os ingredientes se agregarem e a água secar um pouco.Fica cremoso e bem temperado.reservamos.Ligamos o forno,temperatura média,180 graus para ir aquecendo.Colocamos no liquidificador o leite ,os ovos,o óleo,o creme de leite,o sal,e aos poucos vamos colocando a farinha de trigo,batendo bem.Fica uma consistencia pastosa.Pincelamos forminhas pequenas com óleo.Despejamos a massa batida no liquidificador,pela metade das forminhas.Colocamos o recheio,e acabamos de encher as forminhas com a massa.Fazemos assim com todas as 50 forminhas.Levamos ao forno(colocando em uma forma maior)por 10 minutos para a massa ficar consistente e podermos pincelar com a gema de ovo.Depois desse tempo,passamos a gema(misturada no leite) e levamos ao forno novamente por 25 minutos,para acabar o cozimento.Depois de todas as empadinhas prontas,colocamos nas forminhas de papel.Até o nosso próximo vídeo.Abraços.
DICAS:
Não abrirmos o forno antes de completar os 10 primeiros minutos da receita,para não murchar
Usar ovos grandes para crescer bem,porque esta receita NÃO leva fermento,e uma das funções do ovo é fazer volume e fazer crescer a massa
A massa fica aerada e crocante
O tempo de forno varia de forno para forno,por isso observe bem se em menos tempo as suas empadinhas já estão douradas por cima,para evitar que queimem por baixo.Abraços :)



quarta-feira, 12 de agosto de 2015

Banana Caramelada do China in Box


Ingredientes:

- Algumas bananas do tipo "Nanica" (que é a banana grande)

Para empanar:
- 300g de Farinha de trigo
- 350ml de água para a massa de empanar
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para fritar

Calda:
- 100ml de Água para a calda
- 200g de Açúcar

quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Pão de queijo de liquidificador, super fácil



Os ingredientes são:
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
6 colheres(sopa) mussarela picada

Modo de preparo:
Assista ao video.

Biscoitinho de polvilho frito,super fácil.


Os ingredientes são:
500g de polvilho doce 
2 ovos
200ml de óleo
200ml de leite
1 colher rasa de sal
Óleo para fritar

OBSERVAÇÃO: Para adicionar o biscoitinho de polvilho NO ÓLEO, tem que está mais ou menos em temperatura média(ÓLEO NÃO MUITO QUENTE) , se o óleo estiver muito quente ao adicionar o polvilho ele irá com certeza expirar bastante, CUIDADO AO FRITA-LO.

segunda-feira, 27 de julho de 2015

Coxinha da Palmirinha


Modo de fazer a massa:

cozinhar 1 k de peito de frango em 2 L de água, 2 cubos kinor, um fio de vinagre, sal a gosto.

Separe o frango para desfiar.

Reserve 1 L da água da panela e
use a que ficar, fervendo novamente e acrescentando 1/2 xícara de óleo e 1/2 K de farinha de trigo.
Mexer até desgrudar a massa do fundo da panela.
Esperar esfriar a sovar.

Modo de fazer o recheio:

Desfie o frango e o refogue com cebola, tomate, azeitona, pimentão, alho, sal, etc... o que for da preferência.
Deixe secar na panela e esfriar.

Monte as coxinhas.

Obs: se a coxinha rachar, alise-a debaixo do fio de água da torneira.

Modo de empanar:

1 ovo batido com meio copo de água
farinha de rosca
Passar no ovo e na farinha 2 X e esperar fixar enquanto o óleo esquenta.
Fritar.







Ingredientes:

Recheio :

- 1 peito de frango cozido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados (sem sementes)
- ½ xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de orégano

Massa:

- 300ml de caldo do cozimento do frango
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal a gosto
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 400g de farinha de trigo
- 2 batatas cozidas e espremidas
- Ovos e farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar




Souflé de camarão







Ingredientes

  • 1 kg de batata inglesa
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 kg de camarão barba roxa sem casca e sem cabeça (tratados)
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates grandes vermelhos sem pele e sem semente
  • 1 pimentão médio
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 xícara de azeitonas sem caroços
  • 1/2 xícara de palmito
  • 1 colher de chá de creme de leite
  • 1 colher de chá de leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

  • Primeiramente, faça um purê da sua preferência, com as batatas e forre um refratário untado com manteiga
  • Em seguida, prepare um refogado dourando a cebola e o alho no azeite, quando estiverem bem dourados acrescente o tomate, o camarão já limpo e aferventado, o pimentão e o caldo de camarão
  • Deixe refogar bem, por cerca de 15 minutos, em seguida acrescente o milho verde, as azeitonas e o palmito, mexa bem e pronto
  • Desligue o fogo e jogue o refogado em cima do purê
  • Em uma tigela bata, com um garfo, o creme de leite, o requeijão e o leite de coco
  • Misture bem e cubra todo o refogado com essa mistura, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180°C graus para gratinar
  • Sirva com arroz branco e batata palha


Pão caseiro



Ingredientes

  • 1 colher de sopa de sal
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 copo americano de óleo
  • 2 ovos
  • 2 xícaras e meia de água ou leite morno
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico (no inverno, adicione 25% a mais do fermento solicitado na receita) ou (2 colheres de fermento seco)


Modo de Preparo

  • Misture a quantidade de fermento com o açúcar
  • Mexa bem até dissolver o fermento por completo no açúcar
  • Misture os demais ingredientes líquidos em seguida o sal e aos poucos, a farinha de trigo (reserve 1 a 2 xícaras de farinha de trigo para sovar a massa)
  • Mexa bem até ficar uma massa homogênea
  • Sove bem a massa
  • Deixe descansar por uma hora, coloque em uma superfície enfarinhada, modele os pães e leve para assar em assadeira untada e polvilhada
  • Pincele os pães com gema e leve para assar por 40 a 50 minutos

segunda-feira, 13 de julho de 2015

Torta de creme de leite com palmito




Torta de creme de leite com palmito

Ingredientes

  • 1 lata de palmito picadinho
  • Azeitonas picadinha
  • 1 copo de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1 lata de creme de leite
  • Temperos:
  • Sal
  • Pimenta
  • Cheiro verde
  • Cebola
  • Alho
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de fermento royal
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • Leite o suficiente


Modo de Preparo

  • Juntando todos os ingredientes sendo por ultimo o leite, que se vai misturando até ficar uma massa leve
  • Deixe descansar alguns minutos, antes de forrar a forma (eu faço na forma de desmontar fica melhor)
  • Em uma panela com óleo, junte todos os temperos, e o palmito
  • Deixe refogar
  • Junte o leite desmanchado com as gemas e a maizena, e vá mexendo até engrossar
  • Retire do fogo e junte o creme de leite
  • Coloque o recheio na forma já forrada com a massa
  • Pincele gema e leve para assar em forno quente

Bolo de Milho de Liquidificador - MUITO FÁCIL




Bolo de abobrinha




Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de abobrinha italiana picada
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em p�
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de fermento em p�



Modo de Preparo

  • Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha
  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, a canela e o fermento
  • Acrescente a massa mexendo delicadamente
  • Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve em forno médio, pré-aquecido até dourar

domingo, 12 de julho de 2015

Pão doce feito com leite condençado









Receita de leite condensado caseiro:
1/2 xícara de água fervente
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite em pó
bater tudo no liquidificador até ficar com consistência igual ao conhecido.
(rende uma lata de leite condensado)



Receita do pão doce:
1 e 1/2 xícara de água
2 colheres de fermento seco
mexer e acrescentar
1 e 1/2 xícara de leite condensado
1 xícara de manteiga
3 ovos inteiros
e quase 1 k de farinha o quanto baste.
Sovar e descansar a massa.


sábado, 11 de julho de 2015

Joelho



Joelho (meia receita)

Ingredientes

  • 1 copo de leite morno
  • 30 g de fermento para pão
  • 1 colher sopa rasa açúcar
  • 1 colher chá de sal
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 kg de farinha de trigo (mais ou menos)
  • Queijo
  • Presunto


Outra receita

Joelho (receita inteira)

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de leite morno
  • 1 copo de óleo
  • 100 g de fermento de padaria
  • 1 pitada de sal
  • 500 g de presunto
  • 500 g de queijo




















 


sábado, 4 de julho de 2015

Quindim



Ingredientes:

500 gramas de coco fresco ralado fino ( coco fresco mesmo ele dá um diferencial na receita)
1 Kg de açúcar refinado
120 gramas de manteiga sem sal
1 colher de chá de baunilha ou essência de coco
36 gemas (640 gr)
( essa receita rende 125 quindins de 4cm, tamanho ideal para festas de aniversário. Ou dois quindões grandes.)
Fazer meia receita: (Rende 1 quindão)









Pastafrola - Argentina


Uma receita tipicamente argentina! A pastafrola é uma combinação perfeita e deliciosa! Muito bom pra fazer para a família e até mesmo para vender!
Pastafrola Ingredientes:
500g de farinha de trigo
200g de açúcar
25g de mel
250g de manteiga
8g de casca de limão ralada
Baunilha a gosto
100g de ovos ( 2 ovos )
12g de leite
10g de pó royal
Recheio:
Geleia de frutas a gosto.
Coco para decorar
A receita tende 3 tortas de 18 cm de diâmetro.