Quindim

Ingredientes:

500 gramas de coco fresco ralado fino ( coco fresco mesmo ele dá um diferencial na receita)
1 Kg de açúcar refinado
120 gramas de manteiga sem sal
1 colher de chá de baunilha ou essência de coco
36 gemas (640 gr)

( essa receita rende 125 quindins de 4cm, tamanho ideal para festas de aniversário. Ou dois quindões grandes.)

Fazer meia receita: (Rende 1 quindão)